Heimili
Þriðjudagur 7. desember 2021
Forsíða

Ómótstæðilega girnilegur djúpsteiktur kjúklingur að New Orleans Hood Style

Sjöfn Þórðar þáttastjórnandi bregður út af vananum í kvöld og býður áhorfendum í eldhúsið sitt þar sem hún ætlar að útbúa djúpsteiktan kjúkling og bera fram á vöfflum að New Orleans Hood Style. Uppskriftina fékk Sjöfn hjá Friðgeiri Helgasyni matreiðslumeistara sem býr út í Los Angeles en hann hefur meðal annars verið yfirkokkurinn á Hótel Flatey síðastliðin sumur og hefur komið með ferska strauma inn í matargerðina frá New Orleans.

Forsíða

Enska jólakakan fullkomnuð af meisturunum í G.K. bakarí

Félagarnir Guðmundur Helgi Harðarson og Kjartan Ásbjörnsson eiga og reka eitt frumlegasta bakarí landsins, G.K. bakarí á Selfossi sem hefur vakið mikla athygli fyrir ljúffengt og öðruvísi bakkelsi og kökur sem vekja kátínu og gleði hjá öllum sælkerum. Þeir leggja mikla áherslu á að nota aðeins hágæða hráefni og sækja innblástur sinn í nærumhverfið sem er einmitt sérstaða þeirra.

Fimmtudagur 2. desember 2021
Forsíða

Syndsamlega góð Spiced White ostakaka

Í þættinum Matur og Heimili í vikunni bakaði Kjartan Gíslason súkkulaðigerðarmaður ostaköku fyrir áhorfendur sem hann gerði einnig fyrir Jólablað Fréttablaðsins. Hér fáið þið lesendur góðir uppskriftina góðu af ostakökunni sem á vel við í aðventunni og um jólin.

Þriðjudagur 30. nóvember 2021
Forsíða

Jólasveinarnir bjóða Sjöfn heim í innlit

Nú styttist óðum í að jólasveinarnir fara að koma til byggða en sá fyrsti, Stekkjastaur, kemur þann 12.desember. Síðan koma þeir hver af öðrum, einn á dag, fram á aðfangadag. Jólasveinarnir þrettán búa allir á heimili foreldra sinna, Grýlu og Leppalúða ásamt jólakettinum og eru nú í óðaönn að undirbúa jólatörnina. Þeir buðu Sjöfn Þórðar að koma í innlit á heimili sitt og það er ekki á hverjum degi sem einhver fær að koma í innlit til jólasveinanna. Þeir segja að frá sínum heimilisstíl, jólasiðum og hefðum, sem þeir hafa nú ekki mikið rætt opinberlega fyrr en nú.

Forsíða

Leyndardómar súkkulaðisins frá OMNOM

Súkkulaði er eitt af undrum náttúrunnar sem gæla við bragðlaukana og gefa lífinu lit en súkkulaði er ekki bara súkkulaði. Sjöfn Þórðar lítur inn í súkkulaðigerðina Omnom sem staðsett er við Hólmaslóð 2 í Reykjavík í glæsilegum húsakynnum þar sem súkkulaði ævintýrin gerast. Þar hittir Sjöfn, Kjartan Gíslason matreiðslumann og meðstofnanda Omnom sem býður henni kynnisferð um súkkulaðigerðina þar sem leyndarmál súkkulaðisins eru geymd.

Þriðjudagur 23. nóvember 2021
Forsíða

Elska pítsakvöld með fjölskyldunni

Föstudagskvöld eru gjarnan kvöldin sem fjölskyldan kemur saman í eldhúsinu og nýtur þess að eiga góða samverustund við eldamennskuna. Eva Dögg Sigurgeirsdóttir er fjögurra barna móðir og nýtur þess að elda með börnum sínum og eiga með þeim gæðastundir yfir matnum. Í sumar eignaðist fjölskyldan pítsaofn sem þau nota utandyra og hefur heldur betur slegið í gegn hjá fjölskyldunni.

Forsíða

Yngsti bakari landsins í fyrsta sinn í sjónvarpi

Mæðgurnar Berglind Hreiðarsdóttir köku- og matarbloggari hjá Gotterí og gersemar og dóttir hennar Elín Heiða Hermannsdóttir vita fátt skemmtilegra enn að undirbúa jólin saman. Þær mæðgur deila fleiri áhugamálum en nú hefur dóttir Berglindar, Elín Heiða stigið í fótspor móður sinnar og sent frá sér mat­reiðslu­bók sem ber heitið Börn­in baka.

Mánudagur 22. nóvember 2021
Forsíða

Öðruvísi aðventukrans úr sætabrauði

Arna Guðlaug Einarsdóttir, kökuskreytingarmeistari og fagurkeri með meiru, veit fátt skemmtilegra en að baka og skreyta kökur. Fyrir aðventuna gerir Arna ávallt aðventukrans sem má borða. Það eru sætabrauðkrans sem gleður bæði auga og munn.

Þriðjudagur 16. nóvember 2021
Forsíða

Forréttur töfraður fram á örskammri stundu

Í þættinum Matur og Heimili í kvöld bregður Sjöfn Þórðar sér í eldhúsið og framreiðir forrétt á örskammri stundu. „Stundum er ráð að leyfa einfaldleikanum að ráða för og velja hráefni í rétti sem taka skamma stund að framreiða en eru engu að síður ljómandi góðir og gleðja bæði auga og munn,“segir Sjöfn sem finnst fátt skemmtilegra en að framreiða ólíkar kræsingar fyrir gesti sína, meira segja sælkera réttina sem hún fær í Bónus og létta matargerðina til muna.

Í eldhúsinu hjá Sjöfn Þórðar í þættinum Matur og Heimili á Hringbraut í kvöld klukkan 19.00 og aftur klukkan 21.00

Forsíða

Gæðin, ferskleikinn og öðruvísi matargerð á Samúelsson

Í þættinum Matur og Heimili í kvöld heimsækir Sjöfn Þórðar veitingastaðinn Samúelsson í nýju mathöllinni á Selfossi sem áður hýsti Mjólkurbú Flóamanna. Þar hittir hún Árna Bergþór Hafdal Bjarnason veitingamann og eiganda staðarins.

Forsíða

Frönsk matargerð þarf ekki að vera flókin

Að kunna að máta matinn í maga er list sem allir ættu að kunna, það lærði Ingibjörg Ásta þegar hún bjó í Frakklandi. Ingibjörg Ásta Pétursdóttir áhugamanneskja um mat, ein af frumkvöðlunum bak við Hótel Flatey á Breiðafirði og matarbókarútgefandi hefur alla tíð haft áhuga á mat og menningu.